GEM PLUS
Farines fonctionnelles de blé dur
GEM PLUS
Une gamme pour vos besoins !
Découvrez nos farines de blé dur fonctionnelles adaptées à vos process de panification et formulées spécialement pour vos applications de boulangerie industrielle.
Des solutions répondant à des besoins spécifiques
GEM PLUS SOFT
Pour le moelleux et la fraîcheur.
Application sur pains au lait, brioches, pains moelleux…
GEM PLUS VOLUME
Pour des produits finis avec un beau volume.
En application sur baguettes, ciabatta, croissants…
GEM PLUS RHEOL
Pour des pâtes faciles à travailler.
En application sur baguette laminée, croissants, chapati…
GEM PLUS BAKE-OFF
Pour les pâtes surgelées.
En application sur baguettes, ciabatta…